Tostada , uma tortilla frita crocante, geralmente espalhada com feijão frito ou guacamole e coberta com vegetais e outros ingredientes. Popular no México, a tortilha - geralmente uma tortilha de milho - é plana ou em forma de tigela após a fritura e recebe uma camada de feijão ou guacamole espessa o suficiente para conter as outras coberturas. Dependendo da região, as tostadas podem ser cobertas com frango, porco ou frutos do mar, bem como alguma combinação de alface, tomate, cebola, coentro, molho, queijo e creme de leite. Apesar da tortilha ser frita, tostada significa “torrado” em inglês. O prato surgiu como uma forma de usar tortilhas, uma vez que eram muito estragadas para tacos.
