Knish , um lanche de batata do Leste Europeu comumente vendido por vendedores ambulantes em áreas com grande população judaica. Esses lanches do tamanho de um punho consistem em purê de batata embrulhado em massa folhada como papel e depois assado ou frito. Outras variedades incluem recheios feitos de batata-doce, cogumelos, espinafre, brócolis, repolho, queijo ou kasha, que é feito de sêmola de trigo sarraceno.
