Molho Hoisin , também chamado de Molho Pequim , preparado comercialmente, molho marrom-avermelhado espesso usado na culinária chinesa tanto como ingrediente na culinária quanto como condimento de mesa. Feito de soja, farinha, açúcar, água, especiarias, alho e pimenta, é doce e picante. É utilizado para cozinhar mariscos e carnes gordurosas, como porco e pato. Como condimento, o molho hoisin é comido com camarão, porco e aves e é sempre servido com pato à Pequim.
Teste de exploração da China: fato ou ficção? A China tem cerca de metade da população mundial. Este artigo foi revisado e atualizado mais recentemente por Kathleen Kuiper, Editora Sênior.
